Treibmittel sind eine Klasse chemischer Substanzen, die den Stoff emulgieren und auflockern und ihn dadurch weich und voluminös machen, indem sie die Struktur von Fasern oder Lebensmittelzutaten verändern. Sie werden hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: Lebensmittelzusatzstoffe und Textilhilfsmittel. In der Lebensmittelindustrie ist Backpulver ein typisches zusammengesetztes Treibmittel, das aus einer Mischung von festem Alkali (wie Backpulver) und Säurepulver (wie Weinstein, Alaun) besteht. Es setzt bei Kontakt mit Wasser oder Erhitzen stufenweise Gas frei, wodurch eine doppelte{3}}aktive Wirkung entsteht, und wird häufig in Backwaren verwendet. In der Textilindustrie handelt es sich bei Treibmitteln vor allem um schwache kationische Tenside, die durch Foulardieren oder Einweichen die Flauschigkeit, Elastizität und Waschbarkeit von Stoffen verbessern können.
Dual-aktives Backpulver erreicht die Gasproduktion in zwei Stufen bei niedrigen und hohen Temperaturen, indem es die Säure-Base-Reaktionsgeschwindigkeit steuert, und wird so zum Haupttyp. Textiltreibmittel optimieren die Emulgierungsleistung und die ionischen Eigenschaften, um sich an unterschiedliche Faserbehandlungsanforderungen anzupassen und dabei Effizienz und Stabilität in Einklang zu bringen. Beide erreichen ihre Funktion durch Mehrphasenreaktionen bzw. Grenzflächenwechselwirkungen chemischer Stoffe und haben sich in der Produktionspraxis durch spezifische Anwendungsstandards etabliert.
